Há uma cervejaria em Lisboa que começou por ser convento, sobreviveu a um incêndio e ao terramoto de 1755, tornando-se numa fábrica de cerveja e mais tarde restaurante e património cultural da cidade. Como se não bastasse, e para além dos lendários bifes e molhos de fazer crescer água na boca, não há como ficar indiferente à forma quase deliciosa e poética com que são descritos os pratos. Dá vontade de comer tudo! Desde os "lombinhos de porco acompanhados com uma caminha fofa de grelos" aos "esplendorosos bifes preparados com mestria pelo irmão talhante". Se para colmatar, se disser que se localiza a escassos metros do Bairro Alto, estão reunidas as condições que me levam a considerar a Cervejaria Trindade num dos restaurantes preferidos para abrir as hostilidades de uma noite "bairrista".
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